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安康富硒絞股藍標準

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    我市第一個團體標準《天然硒食品及其相關產品硒含量標準》近日由市富硒產業標準化學會發布實施。

    皆因硒對人類健康的獨特作用,所以研究和利用硒資源、全力發展富硒產業已成蓬勃之勢。但受限于富硒資源短缺,許多人工添加硒的食產品應運而生,并逐漸占據了一定的市場份額。由于人工添加硒在臨床應用上本身就屬于控制使用范疇,一旦某一批次產品過量添加,又流入市場,對于消費者的健康安全將產生較大的隱患。而天然硒食產品則恰恰相反,其健康、安全性是人工添加硒所不可比擬的。在當今全社會追求天然、綠色、健康食品的理念下,天然富硒食產品當是必然選擇。

   安康是全國最大的天然富硒區,在全市兩萬三千多平方千米的區域內都不同程度地富含硒元素(最高為>3.00  Mg/㎏,最低為<0.05  Mg/㎏,平均為1.525Mg/㎏),其分布特點為雞窩狀、點狀分布,以漢江以南的巴山山區為集中分布區。相對于湖北恩施的硒礦存在狀態,安康的硒元素則廣泛存在于土壤之中,通過植物吸收轉化,被更多的微生物、動物吸收集聚;同時通過雨水沖刷,硒元素又被存貯于河流、胡泊之中,境內的水產物也處于富硒狀態。其自然的天然性特征尤其明顯,具有產業化發展的獨特優勢。

   然而,何為天然硒、硒含量指標如何界定?成為困擾安康富硒產業持續可發展的瓶頸問題,研究制訂符合安康天然硒食產品產業發展需要的硒含量標準已是當務之急。市富硒產業標準化學會與市富硒產品研發中心因應這一難題,及時組織市內外相關專家、學者、企業技術人員對此進行數年的探索、研究,并對數千個天然硒食品及相關植物、動物、微生物、土壤和水樣的檢驗結果進行比對分析,確定出了《天然硒食品及其相關產品硒含量標準》的術語定義和高硒、中硒、低硒三個層次的量化指標,于去年11月完成了標準文本的起草工作。本月初該標準順利通過了專家審定。

該標準是《陜西省團體標準管理辦法》頒布實施后我市出臺的第一個團體標準,為破解瓶頸、促進全市天然硒產業的良性發展提供了有效的技術支撐。

                                                               (王擁、毛成軍)


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